Stracciatella met mangosaus

Stracciatella met mangosaus

Je hebt nodig

  • Een literbak vanille roomijs vers bereid met Homemade Gelato roomijsmix (zie voor werkwijze op onze site: www.homemadegelato.com)
  • 1 reep pure chocolade (100 g)
  • 3 of 4 mango’s

Bereidingswijze

  • Verwarm de chocolade au bain Marie en spatel de gesmolten chocola door het roomijs (deze stolt gelijk door de kou van het ijs)
  • Laat een laatste restje chocola in dunne streepjes als afwerking bovenop het ijs lopen
  • Eventueel garneren met stukjes harde chocola of chocoladevlokken
  • Mango’s schillen en vruchtvlees langs de pitten lossnijden. Het vruchtvlees pureren in de keukenmachine of met de staafmixer
  • Mangosaus naast de bolletjes ijs schenken
  • En afmaken met slagroom

Tip

Vergeet niet om van te voren de kant en klare Homemade Gelato mix te koelen (evt. 1 uur van te voren in de diepvries). Zorg ook dat het element van de huishoudmachine bevroren is.